INGREDIENTES
Porciones
2
Ingredientes para toda la receta
1/4 pieza de cebolla blanca
1 pieza de chile serrano
6 piezas de tortilla de maíz
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharita de sal
1 1/2 tazas de cuitlacoche
1 diente de ajo
2 piezas de jitomate guaje
PREPARACIÓN
Moler en la licuadora le jitomate con el chile serrano y un poco de agua. Reservar.
Acitronar en una sartén con aceite de oliva el ajo y la cebolla durante un par de minutos. Agregar el cuitlacoche y continuar cociendo 5 minutos más o hasta que esté suave. Sazonar con sal y mezclar. Agregar la salsa y continuar cociendo 3 minutos más.
Calentar las tortillas y comer el cuitlacoche en tacos.
Toda la información en:
https://cocinaycomparte.com/recetas/tacos-de-cuitlacoche-guisado
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