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Besitos de nuez

Ingredientes:

 

1 taza de nuez

 1 taza de mantequilla derretida

 2 tazas de azúcar glass

 2 tazas de harina

 2 cucharadas de vainilla

 1 pizca de sal

 

Preparación:

 

Los primero es triturar las nueces, lo más que sea posible. Después en una batidora echamos la mantequilla con 1/2 taza de azúcar glass, y batimos a velocidad media hasta conseguir una masa esponjosa.

Incorporamos 1 taza de harina, la vainilla, y la sal, volvemos a batir a velocidad baja hasta que todo esté mezclado. Agregamos el resto de la harina y las nueces molidas, y terminamos batiendo un poco más.

 

Formamos una bola con la masa, la metemos en una bolsa de plástico y refrigeramos durante 1 hora hasta que esté firme.

Calentamos el horno a 180ºC. Mientras se calienta el horno, formamos pequeñas bolitas con la masa de 2,5 cm, las distribuimos por una charola para horno sin engrasar con una separación entre ellas de 3 cm. Horneamos unos 12 o 15 minutos hasta que tengan un color dorado claro.

Transcurrido el tiempo de cocción, las dejamos reposar 5 minutos y las cubrimos de azúcar glass y esperamos hasta que se enfríen por completo.

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