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Panquecitos de chocolate

 
Ingredientes:
 
520 gr de harina 
 200 gr de azúcar morena
50 gr de polvo para hornear 
1 pizca de sal
1 tableta de chocolate
100 gr de nueces 
100 gr de chispas de chocolate 
375 ml de leche
100 gr. de mantequilla 
10 ml de esencia de vainilla
2 huevos 
 
 
 
Procedimiento:
 
En un recipiente mezclar harina, azúcar morena, polvo de hornear y la sal.
 
En otro recipiente, calentamos la leche con la mantequilla y la tablilla de chocolate hasta que se funda y dejamos enfriar, incorporamos la esencia de vainilla, las nueces y  los huevos, mezclamos perfectamente. 
 
A la mezcla de chocolate les iremos incorporando los ingredientes secos, mezclando con movimientos envolventes, hasta obtener una masa cremosa y ligera.
Engrasamos y enharinamos las paredes de nuestros moldes de panquecitos y llenamos 3/4 partes, espolvoreamos chispas de chocolate y cocinamos en el horno de 15 a 20 minutos.  
 
 
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