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Ingredientes:
 

1 cucharadita de canela molida
½ taza de nueces
60 gramos de margarina
1/2 taza de sustituto de azúcar
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 huevo
1 taza de harina
½ cucharadita de levadura disuelta en 1 cucharadita de agua
½ taza de leche descremada
½ taza de pasitas


Procedimiento:
 

Precalienta el horno a 180 °C. Forra la base de un molde de 22 centímetros con papel para hornear y engrasa ligeramente los lados. Espolvorea con la canela y acomoda las nueces en el fondo.
Bate la margarina con el sustituto de azúcar en un tazón, hasta que se esponje. Agrega la vainilla y el huevo, y bate bien. Incorpora la harina, levadura, leche y pasitas; mezcla todo muy bien.
Vierte la masa dentro del molde y hornea entre 25 y 30 minutos o hasta que se haya cocido.
Sirve el pie tibio o caliente. Si lo deseas, agrega yogurt o crema batida light encima y acompaña con una taza de té.

 

Sugerencias

Puedes agregar una variedad de ingredientes a esta receta para cambiar el resultado final, por ejemplo:
•  1 taza de fruta seca.
•  1/2 taza de coco seco rallado (+1/4 leche baja en grasa).
•  1/2 taza de pie de manzana sin endulzar.

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