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Filetes de salmón glaseados

Ingredientes:
 

6 filetes de salmón de 150 gramos cada uno
4 dientes de ajo, picados finamente
1 cucharada de vino blanco
1 cucharada de miel
1/3 taza de vinagre balsámico
4 cucharaditas de mostaza dijon
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de orégano fresco, picado

 


Procedimiento:
 

Precalienta el horno a 200° centígrados (400° F). Forra una charola para hornear con papel aluminio y rocíalo con aceite en aerosol.
Cubre una cacerola chica con aceite en aerosol. Cocina el ajo a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos. Incorpora el vino blanco, miel, vinagre balsámico, sal y pimienta. Cocina, sin tapar, durante 3 minutos o hasta que espese un poco.
Acomoda los filetes de salmón en la charola para hornear. Barnízalos con el glaseado de vinagre balsámico y espolvorea con el orégano.
Hornea entre 10 y 14 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Utiliza una espátula para pasar los filetes a un platón, dejando la piel en la charola.

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