Huachinango Veracruzano Ingredientes:
¼ de taza de aceite de oliva
1 pimiento verde picado
3 dientes de ajo picados
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
1 cucharadita de canela molida
jugo de 1 limón
½ taza de aceitunas verdes picadas
¼ de taza de chiles verdes picados
3 jitomates grandes sin semilla y picados
4 filetes (de 225 g) de huachinango
1 cucharada de alcaparras
Procedimiento:
Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el pimiento, la cebolla y el ajo. Cocina hasta ablandar, aproximadamente 5 minutos. Agrega la pimienta, canela, jugo de limón, aceitunas y chiles. Cocina durante 2 minutos más de forma que se incorporen los sabores. Añade el jitomate y cocina hasta que espese, alrededor de 10 minutos.
Precalienta el horno a 175°C. Coloca los filetes de huachinango en un refractario para ligeramente engrasado. Vierte la salsa de jitomate sobre el pescado y hornea de 10 a 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al picarlo con un tenedor. Agrega las alcaparras y revuelve justo antes de servir. |
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Trastorno Afectivo Estacional Psic. Cristina Figueroa Es común que durante la época de invierno, algunas personas lleguen a sentir tristeza, fatiga y cambios de humor. A este conjunto de síntomas se le denomina Trastorno Afectivo Estacional. Este trastorno esta correlacionado con los cambios en la luz, es decir, al verse la persona poco expuesta a la luz solar debido a la temporada invernal, se lleva a cabo un cambio interno en la producción de melatonina, y es así como la persona prefiere dedicar más tiempo a dormir, e incluso llega a sentirse fatigada y poco motivada a socializar |
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Fe de ratas La encuesta inútil José Javier Reyes Los demógrafos políticos del 2018 tendrán uno de los mayores retos desde que aplicar encuestas se volvió el método más socorrido por los candidatos de todo el mundo: encontrar un sustituto a los sondeos que habitualmente se utilizan en época electoral. |
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Saber más para decidir mejor. Dr. Fernando León Listas las boletas de la elección mayor . Como votarán los electores ¿ Concluidos los plazos para el registro de las alianzas y coaliciones, ya quedaron listas las mismas , así como quienes habrán de encabezarlas en la elección presidencial del día 1 de Julio del 2018. Solo queda esperar si habrá independientes y cuantos . |
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Hay quejas de que la empleada a la que identifican como Carina N, se siente doctora y se aventó la puntada de recetar a algunos de los jóvenes que realizan su servicio social, ya se imaginará las consecuencias |
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Mariano y el jefe Diego, negocios jugosos
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Durante la administración de Mariano González, a través de la Dirección Jurídica del gobierno tlaxcalteca, se dice que se contrataron los servicios del despacho de su amigo Fernández de Cevallos para resolver la mayor parte de asuntos de laudos |
SABORES DE TLAXCALA
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Tip: Fritura más ligera
Unos consejos para eliminar el exceso de aceite en productos que debamos freír y sólo consumamos el necesario. |
