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/ Tlaxcala, México.
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Pollo oriental

Ingredientes:
 
½ kilo de fajitas de pollo
3 chiles pimiento morrón
1 cebolla
4 tallos de apio
½ taza de salsa de soya
2 cucharaditas de fécula de maíz
2 cucharaditas de consomé de pollo
1 taza de caldo de pollo
1 pizca de pimienta blanca
3 cucharaditas de aceite de oliva
 
 
Procedimiento:
 
Cortar las fajitas en trozos medianos, las sazonamos con la pimienta y freímos en el aceite de oliva, no es necesario agregar sal, pues la salsa de soya es muy salada y podríamos arruinar la preparación.
Incorporamos el consomé de pollo, tapamos y dejamos cocinar, cuando haya soltado jugo agregamos el caldo de pollo.
Añadimos las verduras cortadas en trozos y tapamos, dejamos cocinar 7 minutos más y agregamos la fécula de maíz diluida en salsa de soya, cocinamos por un minuto más y servimos.
 
 
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