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Ratoncitos de papa

Ingredientes:


4 papas regulares
1 cucharada de aceite
5 cucharadas de leche
30 gramos de mantequilla
60 gramos de queso rallado
Sal y pimienta
4 rabanitos
4 tomates cherry
Cebolla cambray o una rama de nabo
Cebollín
8 pasas

 


Procedimiento:


Lava las papas y sécalas bien. Colócalas en una bandeja de horno.
Cúbrelas con una ligera capa de aceite y llévalas al horno a asar hasta que estén blanditas, durante una hora a 200 ºC.
Deja enfriar las papas, corta por la mitad y sácales la pulpa.
Haz un puré con la pulpa de las papas. Añade la mantequilla, la leche, el queso, la sal y la pimienta y mezcla muy bien.
Rellena las papas con este puré y espolvorea con un poco de queso rallado.
Mete al horno nuevamente por unos minutos para que el queso se gratine y se ponga doradito.
Saca del horno y forma los ratoncitos con las verduras.
Haz el rabito con la parte verde de la cebolla cambray o rama de nabo. La nariz la puedes hacer con una mitad del tomate cherry y los bigotes con unas ramitas de cebollín.
Coloca dos pasas como ojos y dos rodajitas de rabanitos para hacer las orejas.

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