Pan de puerquitos o marranitos

INGREDIENTES

Porciones

Ingredientes para toda la receta

 150 gramos de mantequilla  

 3 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  

 1 pieza de huevo  

 1 vara de canela entera  

 2 tazas de agua  

 1/2 cucharita de sal  

 2 1/2 tazas de harina de trigo  

 manteca vegetal  

 1 pieza de piloncillo  

 1 trozo de cartón  

 1 pieza de lápiz  

 1 pieza de clavo de olor  

 1 pieza de bolsa de plástico  

PREPARACIÓN

Poner a hervir el piloncillo con el agua, el clavo y la canela hasta que se reduzca a 2/3 taza. Si el piloncillo es güero agregar ¼ de taza  de azúcar morena.

Retirar del fuego. Añadir la mantequilla y revolver.

Colocar la harina en un tazón con el polvo para hornear y sal. Agregar la miel y mezclar poco a poco con una cuchara de madera.

Agregar el huevo y mezclar hasta incorporar.

Envolver en una bolsa de pástico y dejar eposar en el refrigerador durante 30 min.

Extender la masa con un rodillo o palote sobre la mesa enharinada a 1 cm de espesor.

Hacer las figuras de puerco en un cartón, recortar y colocar sobre la masa. Cortar la masa con un cuchillo en forma de puerquitos.

Colocar en charola engrasada con manteca. Hornear a 350° F  (175°C) durante 15 minutos o hasta que estén dorados.

Dejar enfriar y servir como merienda.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/pan-de-puerquitos-o-marranitos