Panaderos de diferentes zonas de la entidad han comenzado a prepararse para la venta de Roscas de Reyes de este año, donde esperan lograr algunos ingresos para recuperarse de los estragos que aún tienen de la pandemia y el alza desmedida de insumos.
Y es que en algunos casos los productores de pan señalan que los precios de materia prima han aumentado desde 30 por ciento o más, lo cual merma sus ganancias.
Los precios están por los cielos, todo ha subido y en esta época es donde buscamos quedarnos con una lanita, aunque la competencia ya es mucha, pero haremos la lucha”, señala Doña Carmen, quien se dedica desde hace 30 años a la elaboración de pan casero.
Señala que la forma tradicional se ha preservado en su familia y buscan preservar su receta, más allá de las fórmulas de las panaderías industrializadas.
Sin embargo, señala que en ocasiones no pueden competir con los precios ofrecidos por las grandes empresas, sin embargo, le apuesta a los consumidores que buscan aún el sabor tradicional.
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