Pastel imposible con flan de cajeta

Ingredientes

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1 taza de azúcar, para el caramelo 

1 caja de Harina Preparada para Pastel de Chocolate Tres Estrellas®, para el pastel 

3 huevos, para el pastel 

1 1/4 tazas de agua, para el pastel 

1/3 tazas de aceite, para el pastel 

1 lata de leche evaporada, para el flan 

3/4 tazas de cajeta, para el flan 

6 huevos, para el flan 

al gusto de nuez, para decorar 

al gusto de fresa, para decorar 

Preparación

Para el caramelo: agrega el azúcar en una olla y cocina por alrededor de 10 minutos o hasta que el azúcar se disuelva por completo y el caramelo tenga un color café claro, enseguida vierte en un molde para pastel previamente engrasado con mantequilla y azúcar hasta cubrir el fondo. Reserva. 

Para el pastel: mezcla la Harina Preparada para Pastel de Chocolate Tres Estrellas®, el huevo, el agua y el aceite hasta incorporar. Vierte la mezcla en el molde para pastel con caramelo en el fondo y reserva. 

Para el flan: licúa la leche evaporada, la cajeta y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla del flan sobre la de pastel, poco a poco. Tapa con papel aluminio y hornea a baño maría a 200 °C por dos horas. 

Deja que el pastel imposible se enfríe y decora con nueces y fresas.

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https://www.kiwilimon.com/receta/postres/pasteles/pastel-imposible-con-flan-de-cajeta