En Tlaxcala el 72.4 por ciento de los hogares vive en inseguridad alimentaria, ello a pesar de que la entidad contó durante 2021, con un alto número de hogares beneficiarios de algún programa social alimentario, según los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) que es aplicada por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP).
Lo cual revela que 7 de cada 10 hogares en la entidad tlaxcalteca viven con inseguridad alimentaria, siendo una de las zonas con mayor número de hogares en esta condición.
De acuerdo a la definición de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), una persona padece inseguridad alimentaria "cuando carece de acceso regular a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para un crecimiento y desarrollo normales y para llevar una vida activa y saludable. Esto puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos y/o a la falta de recursos para obtenerlos".
Los mismos datos revelan que el problema se agudiza en las zonas rurales, ya que tres hogares rurales padecen inseguridad alimentaria por cada hogar urbano.
Asimismo, el estado de Tlaxcala junto a Hidalgo y Veracruz, ocupan el segundo lugar nacional en cuanto al número de hogares que accedieron a programas sociales de ayuda alimentaria, con un 45.2 por ciento, formando la zona centro del país.
En el país la Ensanut reveló que hubo un aumento de la ayuda alimentaria con el 56.2 por ciento de los hogares rurales que la recibió y de manera general el 39.7 por ciento de los hogares en México accedió a programas alimentarios.
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