Aunque de manera oficial Tlaxcala tendría la tortilla más barata del país, los costos se encuentran muy por encima de lo reportado en los datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIM).
Y es que para el caso de la entidad, se establece un precio de 14 pesos por kilo de tortilla, estando entre las más baratas del país, sin embargo, en los establecimientosque expenden este producto su costo es más elevado, acercándose más al precio promedio de kilo de tortilla en el país, que es de 20.25 pesos.
Pese a los datos aportados por el SNIM, el precio del kilogramo de tortilla se ubica arriba de los 18 pesos en el caso del producto que venden las tortillerías industrializadas y hasta los 22 pesos en el caso de las tortillas de “mano”.
Fue a partir del mes de marzo cuando comenzó un aumento en los precios de la tortilla en todo el país, aunque desde el año pasado se reflejó un incremento en el costo de la canasta básica los cuales siguen en tendencia a subir.
Al parecer el clima tampoco favorecerán los precios de la tortilla, ya que hace unos días el dirigente del Congreso Agrario Permanente (CAP), José Isabel Juárez, aseguró que la falta de lluvias pone en riesgo la siembra de 35 mil hectáreas en el estado lo que se traduciría en unas 100 mil toneladas de granos que no se producirían en la entidad, lo que podría impactar no solo a las familias productoras, sino a toda la cadena de suministros que se abastece de granos.
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