Con el propósito de fortalecer el intercambio académico y la interculturalidad entre la comunidad de la Universidad Autónoma de Tlaxcala (UATx) e instituciones del extranjero, el Rector, Maestro Alejandro Palma Suárez, dio la bienvenida al Maestro Sebastián Romero Romero, docente de la Universidad Católica Luis Amigó, de Colombia, profesional en gastronomía y culinaria y especialista en cocina colombiana, quien realizará una estancia académica de 15 días en la Facultad de Ciencias Económico Administrativas (FCEA-UATx), como parte del Programa de Intercambio Académico Latinoamericano (PILA) 2026.
La salutación tuvo lugar en la Sala de Juntas de la Torre de Rectoría, en donde el Maestro Alejandro Palma indicó que a través del programa educativo en Turismo Internacional, la UATx impulsa la formación de sus educandos para que adquieran las herramientas y los conocimientos necesarios para enfrentar los retos de un mundo global.
Lo invito a conocer la historia milenaria del pueblo tlaxcalteca, sus zonas arqueológicas, sus atractivos turísticos y a degustar su vasta gastronomía, la cual es un reflejo de las raíces de su gente, y a disfrutar de sus costumbres y tradiciones.
Por su parte, el Maestro Sebastián Romero recalcó que estas alianzas académicas son productivas para ambas instituciones debido a que los estudiantes tienen la oportunidad de abrevar nuevo conocimiento, porque es a partir de la gastronomía que se puede lograr la inclusión de las diferentes culturas y resaltar su riqueza ancestral.
En su oportunidad, el Maestro Antonio Durante Murillo, Coordinador de la Unidad de Enlace Internacional, Vinculación e Intercambio Académico, asentó que esta estancia académica corta se enmarca en el 54 aniversario de la FCEA, como una de las áreas fundadoras de la Institución, a fin de fortalecer las unidades de aprendizaje de la Licenciatura en Turismo Internacional; a través del PILA se generó una agenda de trabajo que permitirá abordar diversas temáticas con estudiantes y docentes.
A su vez, la Doctora Lilibeth Portillo Rumbo, Directora de la FCEA-UATx, expresó que es importante que los educandos aprendan de especialistas de otros países y conozcan experiencias relacionadas con su profesión. Durante estos 15 días se realizarán conferencias, talleres, conversatorios y clases demostrativas de la cocina colombiana.
Participaron en la bienvenida al docente invitado, integrantes de la estructura de gobierno universitario, el Doctor Luis Alberto Silva Vázquez, Coordinador de Turismo Internacional, y la Doctora Carmen Reyes Flandez, Coordinadora de Enlace Internacional y de Extensión Universitaria de la FCEA.
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